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UN PEU D'HISTOIRE
La place du Vigan est la place emblématique de la cité Albigeoise. "Le Vigan" signifie "faubourg", ce qui traduit bien son emplacement, à l'extérieur des remparts, démolis au XVIIIe siècle. Les travaux d'excavation pour l'aménagement du parking souterrain ont dégagé les vestiges d'une porte d'accès à la ville. Une plaque le rappelle face à la rue de la mairie. "Plateau du Vigan", disait-on, ce qui montre bien son aspect dégagé. Il n'y a pas d'arbres dans ce décrochement du tracé des fortifications de la ville que prolonge le Jardin Royal, devenu National, au contraire arboré et il n'y a pas encore les 81 jets d'eau de la fontaine qui rafraîchit la place. C'était en 1906
La place du Vigan reste la place des cafés, la place du Vigan est déjà aux piétons à cette époque . C'est l'agora, le forum, là où on fait le paseo, la passegiata à l'albigeoise. «Faire le Vigan» disait-on.
Le Vigan est un lieu des événements importants de la cité : le carnaval, les commémorations de la Libération de l'été 1944, l'allocution du général de Gaulle (1960).


LA BRASSERIE DU VIGAN
Si l'envie vous prend de manger un peu en retrait, de dominer la ville , La Brasserie du Vigan est l'adresse qu'il vous faut à Albi ! Une cuisine  dans un esprit de bistrot parisien, créée par Marc-Olivier  le propriétaire des lieux. La salle du haut a été complètement rénovée dans des tons gris et beige, et les meubles brûlés. Un intérieur sobre et traditionnel, où l'on se sent bien en couple comme en famille ou entre collègues. Le chef propose une cuisine de brasserie très bien préparée et savamment assaisonnée.  Ajoutez à cela une carte de vin sympathique, les sourires sympathiques et joyeux du personnel, et une salle entièrement privatisable pour vos repas de groupes.
SERVICE ASSURÉ à partir de 11h30 et de 18h30
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Menus « spécial groupe »  (à partir de 15 personnes)
Plats à emporter sur demande
16, place du Vigan 81000 Albi 05.63.43.31.30
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